Avocado Rote Beete Tatar
Dieses Avocado Rote Beete Tatar ist schnell zubereitet. Die Avocado und die Rote Beete sind sehr gesund. Probier das leckere Avocado Rote Beete Tatar einfach mal aus und lass dich positiv überraschen. Du kannst das Tatar als Vorspeise in Dessertringen oder direkt auf’s Brot anrichten. Die Menge ergibt 2 Dessertringe oder 6 kleine Scheiben Brot. Hier habe ich noch eine Brokkoli Pfirsich Tatar für dich.
Avocado und Rote Beete, beide sind sehr gesund. Eine Avocado ist nicht nur eine besonders gute Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren, sondern auch für eine Menge Vitamine und Mineralstoffe. Zum Beispiel die B-Vitamine, Vitamin K, Kalium, Kupfer, Vitamin E und Vitamin C sind in der Avocado enthalten. Vor allem fettlösliche Vitamine wie Vitamin A, E und K kommen nicht ohne Fett aus. Deshalb ist es wichtig, auch gesunde Fette zu uns zu nehmen. Mit einer ausgewogenen und gesunden rein pflanzlichen Ernährung ist das auch eigentlich kein Problem.
Die Rote Beete versorgt uns mit Antioxidantien. Dadurch zählt die Rote Beete zu den Superfoods. Diese Antioxodantien unterstützen die Blutbildung, die Zellerneuerung, die Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.
Avocado Rote Beete Tatar
Zutaten
Avocado Tatar
- 1 Avocado
- ½ TL Chiasamen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Agavendicksaft
- Salz/Pfeffer
Rote Beete Tatar
- 100 g Rote Beete (gekocht)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL Senf (mittelscharf)
Topping
- 1 EL Sonnenblumenkerne
Instruction
- Zuerst röstest du die Sonnenblumenkerne bei mittlerer Hitze ohne Öl in einer Pfanne an, bis diese schön braun sind. Anschließend stellst du sie beiseite.
- Für das Avocado Tatar schneidest du die Avocado in kleine Würfen und gibst diese in eine Schüssel. Nun fügst du die restlichen Zutaten dazu, vermischst alles und schmeckst das Tatar mit Salz und Pfeffer ab.
- Für das Rote Beete Tatar schneidest du die Rote Beete ebenso in kleine Würfel und vermengst die restlichen Zutaten mit der Roten Beete in einer anderen Schüssel.
- Die beiden Tatars reichen für 6 Scheiben Baguettebrot. Richte deine Brote sowie auf dem oben gezeigten Bild an oder verwende 2 Dessertringe (Ø 6 cm) zum Anrichten.
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Vielen Dank, dass du dich für das Rezept interessiert hast und es vielleicht sogar nachkochen möchtest. Ich hoffe, ich kann dir die vegane Ernährung ein Stück näher bringen. Denn damit tust du etwas für deine Gesundheit, die Umwelt und natürlich auch für die Tiere. Selbst wenn du nur einen Teil deiner Ernährung änderst und weitestgehend auf tierische Produkte verzichtest, ist es ein kleiner Schritt der viel Bewirken kann.
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