Brokkoli Pfirsich Tatar
Dieses Brokkoli-Pfirsich Tatar ist einfach und sehr schnell zubereitet. Zur Dekoration habe ich rote Beete verwendet. Als Vorspeise ist dieses Brokkoli-Pfirsich Tatar auch sehr gut geeignet.
Ein Tatar ist immer etwas Leckeres. Ich mag es, in geselliger Runde zu sitzen und frisches Brot mit einem Tatar zu genießen. Durch die cremige Konsistenz ist es sehr streichfähig und schön hergerichtet ein kleiner Hingucker auf deiner Feier.
Natürlich lassen sich die Pfirsiche auch durch andere Früchte ersetzen. Du kannst eine Mango oder auch eine Orange verwenden. Der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.
Was macht Brokkoli so wertvoll als Gemüse? Brokkoli ist ein echter Kalziumlieferant und daher sollte dieses Gemüse in einer veganen Ernährung nicht fehlen. Außerdem ist Brokkoli reich an Magnesium und Eisen.
Ich hoffe es ist etwas für dich dabei. Vielleicht findest du auch was in meinen anderen Rubriken.
Brokkoli Pfirsich Tatar
Zubehör
- 2 Dessertringe 6 cm Ø
Ingredients
- 120 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 50 g Avocado
- 200 g Brokkoli
- 2 Stk Pfirsich
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 TL Zitronensaft
- ½ Pck Kresse
- Salz und Pfeffer
Instruction
- Koche oder dünste die Kartoffeln und den Brokkoli. Ich persönlich dünste bzw. gare die Zutaten gern. Lass anschließend die Kartoffeln und den Brokkoli kalt werden.
- Nun musst du die Avocado klein schneiden und den Zitronensaft hinzugeben.
- Schneide die Pfirsiche und den Brokkoli in sehr kleine Stücke.
- Stampfe die kalten Kartoffeln zu Brei. Jetzt kannst du alle Zutaten miteinander vermischen und in die Dessertringe füllen.
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Vielen Dank, dass du dich für das Rezept interessiert hast und es vielleicht sogar nachkochen möchtest. Ich hoffe, ich kann dir die vegane Ernährung ein Stück näher bringen. Denn damit tust du etwas für deine Gesundheit, die Umwelt und natürlich auch für die Tiere. Selbst wenn du nur einen Teil deiner Ernährung änderst und weitestgehend auf tierische Produkte verzichtest, ist es ein kleiner Schritt der viel Bewirken kann.
Ein Kommentar
Es sieht alles super lecker aus und schmeckt bestimmt auch so.