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Schoko Erdnuss Pralinen

Schoko Erdnuss Pralinen

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Kuchen und Süßes
Portionen 56 kleine Kugeln

Zutaten
  

  • 300 g Erdnüsse (ungesalzen)
  • 4 TL Erdnussöl
  • 20 g Backkakao
  • 45 g Agavendicksaft
  • 50 g Erythrit
  • 20 g Amaranth (gepufft)
  • 3 EL Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Pck vegane Schokoladenglasur (z.Bsp. von "RUF")

Instruction
 

  • 100 g der Erdnüsse mit einem Mixer grob zerkleinern und beiseite stellen.
  • Die restlichen 200 g Erdnüsse und das Öl soweit zerkleinern, dass es eine cremige Substanz bekommt.
  • Nun alle Zutaten miteinander verrühren und zu keinen Kugeln (1-2 cm Ø) formen.
  • Entweder die Kugeln so belassen oder in die erwärmte Schokoladenglasur tauchen und auf Backpapier abkühlen lassen.
  • Die kleinen Kugeln sind im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.